Navigation Menu+

Warsztaty sushi

Sushi staje się w Polsce coraz bardziej popularne. Praktycznie w każdym większym mieście powstają sushi bary, a składniki konieczne do przyrządzenia sushi dostępne są już w wielu sklepach.Coraz częściej robimy sushi także w domu. Jednak wbrew pozorom, przygotowanie sushi nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać. Krąży wiele legend,stereotypów i nieprawdziwych opinii na ten temat. Najczęściej z ust laików pada stwierdzenie, że „ja po prostu nie lubię surowych ryb” :-), a przecież sushi znaczy „Kwaszony ryż” i to właśnie ryż, a nie dodatki, definiuje sushi. To w jego odpowiednim przygotowaniu tkwi tajemnica wyśmienitego smaku.

Sushi to nie tylko ryż i dodatki. To także filozofia,tajemnica, kontemplacja i wiedza. Przygotowanie sushi wymaga składników najwyższej jakości, umiejętności ich odpowiedniego doboru oraz znajomości rygorystycznych zasad przygotowania. W trakcie naszego kursu dowiedzą się Państwo m.in., czym różni się ryż Shinode od ryżu Nishiki musenmai, jaka jest różnica pomiędzy algami silver i gold, dlaczego kolor nakrętki na sosie sojowym ma znaczenie, jak upiec krewetkę, aby była prosta, pod jakim kątem ciąć stek z tuńczyka i wielu, wielu innych niezbędnych informacji. Zdobędą Państwo wiedzę na temat historii sushi, ewolucji i zasad, według których należy je przygotowywać. Pod okiem doświadczonych instruktorów, w niewielkiej 10-15 osobowej grupie, nauczycie się Państwo w praktyce wykorzystywać zdobytą wiedzę,przygotowując maki sushi, nigiri sushi, futomaki, uramaki oraz wiele innych odmian.

Program:

  • Wykład o historii, istocie i rodzajach sushi
  • Omówienie surowców potrzebnych do przygotowania potraw
  • Pokaz przygotowania różnorodnych typów sushi połączony z degustacją
  • Praktyczny trening dla uczestników kursu
  • koszt – 199 zł, czas trwania 3-4 godziny

     

    Adres do korespondencji: 01-873 Warszawa, ul. Magiera 7a/70

    Copyright © 2016 Akademia Wolnego Czasu